REBULI Sedicigrammi Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry 0,75 l
Kód: 880081Související produkty
Detailní popis produktu
REBULI Sedicigrammi je Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, které staví na rovnováze mezi ovocností, svěžestí a jemnou sladkostí typickou pro styl Extra Dry. Název Sedicigrammi odkazuje na jeho 16 g/l zbytkového cukru, který je pečlivě vyvážený svěží kyselinou a minerálním charakterem vína.
Hrozny pocházejí z oblasti Valdobbiadene a Vittorio Veneto, kde réva roste na vápenito-jílovitých půdách. Víno je vyrobeno ze 100 % odrůdy Glera a hrozny jsou sklízeny ručně s jejich pečlivým výběrem. Po šetrném lisování membránovým lisem a statickém odkalení moštu probíhá fermentace při kontrolované teplotě 18 °C.
Po první fermentaci víno přibližně tři měsíce zraje na ušlechtilých kvasinkách v nerezových tancích. Druhotné kvašení probíhá metodou Martinotti–Charmat při kontrolované teplotě a následně víno zůstává na kvasinkách minimálně 70 dní. Tento postup přispívá k jemnému perlení a komplexnějšímu aromatickému i chuťovému projevu.
.jpg)
Doplňkové parametry
| Kategorie: | PROSECCO |
|---|---|
| EAN: | 8055732510022 |
| Třída kvality: | DOCG |
| Vhodná příležitost: | večírek, banket, párty, romantická večeře, aperitiv |
| Země původu: | Itálie |
| Odrůda hroznů: | Glera |
| Zbytkový cukr: | 16 g/l |
| Kyseliny: | 6,0 g/l |
| Barva: | Zářivá slámově žlutá se zelenkavými odlesky |
| Aromatika: | Výrazná a elegantní. Dominují tóny hrušky Kaiser, zlatého jablka a meruňky, které doplňují květinové tóny květu pomerančovníku a |
| Chuť: | Měkká, intenzivní a harmonická. Ovocnost navazuje na aromatický profil, zatímco svěžest a mineralita dodávají vínu rovnováhu a d |
| Alkohol: | 11,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzávěr: | korek |
| Vegan: | ne |
| Bio: | ne |
| Teplota servírování: | 7-8 °C |
| Tlak v láhvi: | 6,0 bar |
| Skladování: | Chladné a tmavé místo při teplotě 12-15 ° C korkem nahoru. |
| Metoda: | Charmat – Martinotti |
| Párování s jídlem: | mořské plody, dezerty, ovocné saláty, aperitiv, bílé maso, sýry s modrou plísní |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Zanechte hodnocení
Výpis hodnocení
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství REBULI sídlí v historické části Saccol nedaleko Valdobbiadene, v samém srdci oblasti Prosecco Superiore DOCG. Rodinný příběh začal již v roce 1930, kdy Alfonso (Fonso) Rebuli koupil první pozemky, na kterých dnes stojí vinařství. Z malé rodinné farmy se během několika generací stalo moderní vinařství, které však dodnes staví na stejných hodnotách – úctě k půdě, poctivé ruční práci a maximální kvalitě hroznů.
Významným milníkem byl rok 1968, kdy Angelo Rebuli začal prodávat vlastní vína. V roce 1985 uvedl na trh první láhev s etiketou Rebuli a položil základy dnešní značky. Dnes vinařství vedou jeho tři synové – Mauro, enolog a sklepmistr, Paolo, který se stará o vinice, a Gianni, zodpovědný za obchod a rozvoj značky. Společně propojují rodinnou tradici s moderním přístupem k výrobě šumivých vín.
REBULI se specializuje především na Prosecco Superiore DOCG z Valdobbiadene, ale vyrábí také vína Asolo DOCG a Prosecco DOC Treviso. Největší chloubou vinařství jsou vína z prestižních poloh Rive a Cartizze, která vznikají pouze z ručně sklizených hroznů na strmých svazích zapsaných na seznamu světového dědictví UNESCO. Produkce těchto vín je limitovaná a představuje nejvyšší úroveň terroiru oblasti Valdobbiadene.