CIODET Extra Dry Prosecco DOC Treviso, 0,75l
Kód: 881100Související produkty
Detailní popis produktu
Ciodet Prosecco Extra Dry Sàntol DOC Treviso je klasická verzia prosecca z kopcovitej oblasti okolo Valdobbiadene v provincii Treviso. Víno je venované „Sàntol“ – krstnému otcovi, tomu, kto vás sprevádza cestou životom – a má byť rovnako spoľahlivým spoločníkom pre každú príležitosť. Vyrába sa z odrody Glera (Prosecco) z kopcovitých polôh, vinič je vedený systémom upravená capuccina a zber prebieha od polovice septembra.
Vinifikácia prebieha bez kontaktu so šupkami, s jemným lisovaním a následnou sekundárnou fermentáciou (presa di spuma) v tanku metódou Charmat–Martinotti s použitím miestnych kvasiniek pri kontrolovanej teplote počas cca 30 dní. Výsledkom je prosecco s jemným a perzistentným perlením, bledou slamovo žltou farbou a čerstvými, aromatickými a harmonickými tónmi vo vôni. Chuť je v štýle Extra Dry – teda jemne polosuchá s 15 g/l zvyškového cukru, svieža a vyvážená, s typickou proseccovou ovocnosťou a čistým záverom.
Sàntol je ideálny pri 6–8 °C ako aperitív, k ľahkým predjedlám, tapas, rybám či na oslavy, kde oceníš jeho „nekomplikovanú“, priamočiaro príjemnú aromatiku a čistotu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | PROSECCO |
|---|---|
| EAN: | 8052990470082 |
| Třída kvality: | DOC |
| Vhodná příležitost: | setkání s přáteli, večírek, banket, párty, svatba, grilovačka |
| Země původu: | Itálie |
| Odrůda hroznů: | Glera |
| Zbytkový cukr: | 15 g/l |
| Kyseliny: | 5,5 g/l |
| Barva: | Bledá slámově žlutá |
| Aromatika: | Čerstvá, aromatická, harmonická, čistá, ovocná |
| Chuť: | Svieža, vyvážená, jemne polosuchá, príjemne perlivá |
| Alkohol: | 11,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzávěr: | korek |
| Vegan: | ne |
| Bio: | ne |
| Teplota servírování: | 6-8°C |
| Tlak v láhvi: | 5,0 bar |
| Skladování: | Chladné a tmavé místo při teplotě 12-15 ° C korkem nahoru. |
| Metoda: | Charmat – Martinotti |
| Párování s jídlem: | ryby, aperitiv, lehké předkrmy, tapas |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Zanechte hodnocení
Výpis hodnocení
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Ciodet je rodinné vinařství z Valdobbiadene, jehož kořeny sahají až do konce 18. století. Příběh rodiny Bortolomiol začal původně v kovárně, kde vyráběli hřebíky – právě od benátského slova chiodo (hřebík) vznikla přezdívka Ciodet, která se později stala názvem vinařství.
Samostatné vinařství Ciodet založil v roce 1976 Labano Bortolomiol, který navázal na dlouholetou rodinnou tradici pěstování révy a výroby šumivých vín v srdci oblasti Valdobbiadene. Dnes vinařství vede jeho syn Enrico Bortolomiol a spojuje respekt k tradici s moderním přístupem k výrobě Prosecca.
Ciodet se specializuje především na Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG a Prosecco DOC Treviso, která vznikají z odrůdy Glera pěstované na strmých kopcích mezi Coneglianem a Valdobbiadene. Díky šetrnému zpracování hroznů, dlouhému druhotnému kvašení a důrazu na zachování aromatického projevu odrůdy vznikají elegantní prosecca s jemným perlením, svěžestí a autentickým charakterem svého terroiru.