DOTTA Peresina Frizzante COL FONDO Brut Nature 0,75 l
Kód: 880037Související produkty
Detailní popis produktu
Peresina Col Fondo – Valdobbiadene DOCG Prosecco Frizzante sui lieviti je autentické a tradiční prosecco z dílny Cantina Dotta, vyráběné jedinečnou metodou s druhotným kvašením v láhvi bez filtrace. V tomto víně ožívá historie prosecca tak, jak ho znaly staré generace vinařů ještě před érou moderního perlení v tancích.
Víno se vyrábí z odrůdy Glera, pěstované v kopcovitém terénu oblasti Valdobbiadene DOCG, kde je terroir ideální pro vznik výjimečných a strukturovaných vín. Sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi, kde víno přirozeně kvasí na vlastních kvasinkách (sui lieviti) a zůstává nefiltrované, což mu dodává zákal a bohatý, rustikální charakter.
Barva vína je slámově žlutá s jemným sedimentem. Perlení je jemné, přirozené a decentní. Vůně je minerální, zemitá a ovocná, s tóny jablek, citrusů, bílých květů a chlebové kůrky. Díky přítomnosti kvasinek se objevují také jemné tóny sušeného ovoce, mandlí a droždí.
Chuť je suchá, svěží a velmi přirozená, s jemnou strukturou, slanou mineralitou a elegantní hořkostí v závěru. Je to víno, které osloví milovníky tradičních metod a vín s příběhem.
Před podáváním lze láhev jemně promíchat nebo podávat opatrně, aby sediment zůstal na dně – výběr je na vás. Každý doušek však bude jedinečný.
.jpg)
Doplňkové parametry
| Kategorie: | PROSECCO |
|---|---|
| Třída kvality: | Ostatní |
| Vhodná příležitost: | setkání s přáteli, večírek, banket, párty, grilovačka, víno na terasu, balkon |
| Země původu: | Itálie |
| Odrůda hroznů: | Glera |
| Zbytkový cukr: | 0 g/l |
| Kyseliny: | 5,5 g/l |
| Barva: | Velmi světlá slámová barva |
| Aromatika: | Intenzivní a suchá vůně |
| Chuť: | Živá a nahořklá chuť, souvislá jemná perláž |
| Alkohol: | 11,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzávěr: | korunkový uzávěr |
| Vegan: | ne |
| Bio: | ne |
| Teplota servírování: | 6-8 °C |
| Tlak v láhvi: | 2,5 bar |
| Skladování: | Chladné a tmavé místo při teplotě 12-15 ° C korkem nahoru. |
| Metoda: | Tradiční metoda |
| Párování s jídlem: | středně zralé sýry, ryby, grilovaná zelenina, uzeniny |
| Položka byla vyprodána… | |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Firma Dotta sa zameriava na výrobu kvalitných Prosecc a Spumante, ktoré sú charakteristické svojou sviežou a ovocnou chuťou, pričom sa dodržiava tradičné talianske postupy pri výrobe. Vinohrady firmy Dotta sú pestované s použitím organických a biodiverzitných metód, aby sa zabezpečila udržateľnosť pestovania.
Vína z Dotta získali mnoho ocenení v talianskych aj medzinárodných súťažiach a sú obľúbené nielen v Taliansku, ale aj v zahraničí. Ak máte radi Prosecco alebo Spumante, vyskúšajte vína z Dotta, ktoré sú považované za jedny z najlepších výrobcov týchto druhov vín v Taliansku.