GEMIN Prosecco Cartizze Valdobbiadene DOCG Superiore Dry 0,75 l
Kód: 880905Související produkty
Detailní popis produktu
GEMIN Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Dry představuje vrchol nabídky vinařství Gemin Spumanti. Hrozny pocházejí výhradně z malé oblasti Cartizze, která se rozkládá na přibližně 107 hektarech mezi obcemi Valdobbiadene a San Pietro di Barbozza. Díky jedinečnému terroiru, starým vinicím, strmým svahům a výhradně ruční práci vznikají vína s mimořádnou elegancí, komplexností a dlouhou dochutí.
Víno je vyrobeno ze 100 % odrůdy Glera. Po šetrném lisování následuje fermentace bez slupek při kontrolované teplotě 16 °C a druhotné kvašení metodou Martinotti–Charmat, která zachovává čistotu odrůdového projevu i jemnou perláž. Produkce je navíc velmi limitovaná – vinařství každoročně vyrobí přibližně 6 500 lahví tohoto vína.
Ve sklenici zaujme velmi světle slámově žlutou barvou s bohatým a dlouhotrvajícím perlením. Aroma je intenzivní a elegantní, s tóny zralé broskve, hrušky, bílých květů a jemných citrusů. Na patře je víno sametové, harmonické a dokonale vyvážené. Styl Dry zvýrazňuje ovocnost, kterou doplňuje svěží kyselina a výrazná mineralita typická pro Cartizze. Výsledkem je mimořádně elegantní prosecco s dlouhou, krémovou dochutí.
.jpg)
Doplňkové parametry
| Kategorie: | PROSECCO |
|---|---|
| Třída kvality: | DOCG |
| Vhodná příležitost: | rodinná oslava, dar pro dobrého přítele, slavnostní příležitost |
| Země původu: | Itálie |
| Odrůda hroznů: | Glera |
| Zbytkový cukr: | 20 g/l |
| Kyseliny: | 5,5 g/l |
| Barva: | Velmi světle slámově žlutá |
| Aromatika: | Intenzivní tóny broskví, hrušek, bílých květů a jemných citrusů |
| Chuť: | Plná, harmonická a elegantní. Jemná ovocná sladkost je dokonale vyvážena svěží kyselinou a výraznou mineralitou. Krémová textura |
| Alkohol: | 11,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzávěr: | korek |
| Vegan: | ne |
| Bio: | ne |
| Teplota servírování: | 6-8 °C |
| Tlak v láhvi: | 5,5 bar |
| Skladování: | Chladné a tmavé místo při teplotě 12-15 ° C korkem nahoru. |
| Metoda: | Charmat – Martinotti |
| Párování s jídlem: | dezerty, aperitiv, lehké předkrmy, jemné sýry, bílé maso |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Zanechte hodnocení
Výpis hodnocení
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Příběh značky Gemin je příběhem Guglielma Bortolomiola, kterého všichni ve Valdobbiadene znali pod přezdívkou „Gemin“. Byl vizionářem a jedním ze zakladatelů Confraternita del Prosecco, který věřil v potenciál strmých kopců dávno předtím, než se staly světově proslulými. Dnes vinařství vede jeho dcera Paola Bortolomiol s rodinou a věrně střeží otcův odkaz.
Filozofie Spumanti Gemin je postavena na udržitelnosti (certifikace SQNPI) a ruční práci. Jejich vinice se nacházejí v srdci oblasti UNESCO, často na tak strmých svazích, že mluvíme o „hrdinském vinohradnictví“. Gemin se nesnaží víno vylepšovat ve sklepě; jejich cílem je zachovat neporušenou květinovou aromatiku odrůdy Glera, kterou získává díky chladným nocím a vápencovému podloží.
Poselství vinařství: Nespokojte se pouze s průměrným „prosecchinem“, ale prožijte emoce společně s přáteli a rodinou při sklence VALDOBBIADENE DOCG GEMIN. Na zdraví všem.