PIETROVECCHIO Frizzante COL FONDO Brut Nature 0,75 l
Kód: 880073Související produkty
Detailní popis produktu
PIETROVECCHIO Frizzante Col Fondo Brut Nature je tradiční benátské frizzante vyráběné původní metodou Col Fondo (Sui Lieviti), při které druhotné kvašení probíhá přímo v láhvi a jemné kvasinky zůstávají ve víně. Díky tomu získává prosecco přirozeně lehce zakalený vzhled, jemné perlení a bohatší aromatický profil, který připomíná historický styl výroby prosecca z oblasti Valdobbiadene.
Víno má zelenožlutou až světle slámovou barvu s jemnou a vytrvalou perláží. Ve vůni se objevují tóny žlutých jablek, hrušek a citrusů, které doplňují jemné kvasinkové aroma, chlebová kůrka a minerální nuance. Chuť je velmi suchá, svěží a živá, s příjemnou mineralitou, jemnou krémovostí a dlouhou čistou dochutí. Sediment z kvasinek je přirozenou součástí vína – láhev lze ponechat v klidu pro čirší styl nebo ji před otevřením lehce promíchat pro plnější a komplexnější projev.
.jpg)
Doplňkové parametry
| Kategorie: | PROSECCO |
|---|---|
| Třída kvality: | Ostatní |
| Vhodná příležitost: | večírek, banket, párty, grilovačka, víno na terasu, balkon |
| Země původu: | Itálie |
| Odrůda hroznů: | Glera |
| Zbytkový cukr: | 0 g/l |
| Kyseliny: | 6,2 g/l |
| Barva: | Světle slámově žlutá až zelenožlutá, přirozeně lehce zakalená |
| Aromatika: | Žlutá jablka, hrušky, citrusy, jemné kvasinky a čerstvá chlebová kůrka |
| Chuť: | Velmi suchá, minerální, svěží a elegantní s jemnou krémovou strukturou a dlouhou autentickou dochutí |
| Alkohol: | 11,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzávěr: | korunkový uzávěr |
| Vegan: | ne |
| Bio: | ne |
| Teplota servírování: | 6-8°C |
| Tlak v láhvi: | 2,5 bar |
| Skladování: | Chladné a tmavé místo při teplotě 12-15 ° C korkem nahoru. |
| Metoda: | Tradiční metoda |
| Párování s jídlem: | rybí předkrmy, mořské plody, grilované houby, vyzrálé sýry, uzeniny |
| Položka byla vyprodána… | |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Zanechte hodnocení
Výpis hodnocení
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Rodinné vinařství Pietrovecchio patří mezi tradiční producenty z oblasti Santo Stefano di Valdobbiadene, jedné z nejprestižnějších částí apelace Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Kořeny rodiny Pietrovecchio sahají hluboko do historie regionu a po generace jsou spojeny s pěstováním vinné révy na strmých svazích zdejších kopců.
Dnes vinařství vede Bruno Pietrovecchio, který navazuje na odkaz svých předků a zachovává tradiční přístup k výrobě vína. Do rodinného podniku se postupně zapojuje také další generace, reprezentovaná Laurou Pietrovecchio, studentkou enologie na Univerzitě v Padově.
Vinice Pietrovecchio se nacházejí výhradně v Santo Stefano di Valdobbiadene, kde díky jedinečnému terroiru vznikají hrozny mimořádné kvality. Strmé svahy, ideální orientace vinic a specifické mikroklima vytvářejí perfektní podmínky pro produkci špičkového Prosecca Superiore DOCG.
Výjimečnost této oblasti potvrdilo také zařazení kopců Conegliano Valdobbiadene na seznam světového dědictví UNESCO v roce 2019. Vinice a sklep Pietrovecchio se nacházejí přímo v jádrové zóně této chráněné krajiny, charakteristické prudkými svahy a unikátní mozaikou vinic, která je považována za jednu z nejpozoruhodnějších vinařských krajin na světě.
Pietrovecchio představuje spojení rodinné tradice, respektu k místnímu terroiru a vášně pro výrobu autentického Prosecca z oblasti Valdobbiadene.