RIVA DEI FRATI Prosecco Cartizze Valdobbiadene DOCG Superiore Dry 0,75 l
Kód: 881101Související produkty
Detailní popis produktu
RIVA DEI FRATI Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Dry pochází z vyhlášené oblasti Cartizze, která zaujímá pouhých 107 hektarů strmých vinic v srdci Valdobbiadene. Díky jedinečnému terroiru, mimořádně příznivému mikroklimatu a pečlivé ruční práci ve vinici vznikají vína s mimořádnou elegancí, komplexností a dlouhověkostí. Cartizze je právem považováno za nejvyšší výraz Prosecca Superiore DOCG.
Víno se vyrábí ze 100 % odrůdy Glera. Po ruční sklizni následuje šetrné lisování celých hroznů, primární fermentace v nerezových tancích a druhotné kvašení metodou Martinotti–Charmat v tlakových tancích. Tento postup zachovává čistotu ovocného projevu, jemné perlení a typickou eleganci oblasti Cartizze.
Ve sklenici zaujme zářivou slámově žlutou barvou s jemnou a dlouhotrvající perláží. Vůně je intenzivně květinová a postupně se rozvíjí do tónů hrušek, meruněk, citrusů a růží, které doplňuje jemný nádech kandovaných mandlí. Chuť je harmonická, sametová a elegantní. Typická mineralita pocházející z místních morénových půd dodává vínu svěžest a dokonale vyvažuje jemnou ovocnou sladkost. Závěr je dlouhý, ovocný a mimořádně perzistentní.
.jpg)
Doplňkové parametry
| Kategorie: | PROSECCO |
|---|---|
| Třída kvality: | DOCG |
| Vhodná příležitost: | rodinná oslava, slavnostní příležitost, Vánoce / Silvestr |
| Země původu: | Itálie |
| Odrůda hroznů: | Glera |
| Zbytkový cukr: | 20 g/l |
| Kyseliny: | 6,0 g/l |
| Barva: | Zářivá slámově žlutá |
| Aromatika: | Převážně květinová s tóny hrušek, meruněk, citrusů, růží a jemným nádechem kandovaných mandlí |
| Chuť: | Harmonická, elegantní a sametová. Výrazná mineralita, jemná ovocnost a dlouhá, svěží dochuť vytvářejí mimořádně komplexní zážite |
| Alkohol: | 11,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzávěr: | korek |
| Vegan: | ne |
| Bio: | ne |
| Teplota servírování: | 8-10°C |
| Tlak v láhvi: | 5,0 bar |
| Skladování: | Chladné a tmavé místo při teplotě 12-15 ° C korkem nahoru. |
| Metoda: | Charmat |
| Párování s jídlem: | dezerty, ovocné saláty, aperitiv, jemné sýry, jemné pečivo |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Zanechte hodnocení
Výpis hodnocení
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Název Riva dei Frati je víc než jen značka; je to geografický a historický pojem. "Riva" v místním dialektu označuje strmý, těžko obrábětelný svah a "Frati" odkazuje na legendu o mniších z nedalekého opatství, kteří údajně pěstovali vinnou révu na těchto stráních, aby zapomněli na světské starosti. Vinařství, které dnes vede rodina Adami (pan Cesare a nyní již šestá generace), sídlí v srdci oblasti Valdobbiadene.
Filozofie Riva dei Frati je postavena na zachování této historické země. Jejich vinohrady jsou učebnicovým příkladem „Viticoltura Eroica“ (hrdinského vinohradnictví), kde je veškerá práce vykonávána ručně. Ve sklepě se snoubí tradice s moderní technologií chlazené fermentace, přičemž cílem je vytvořit Prosecco, které je „suché, ale ne drsné“ – víno, které respektuje odrůdovou jemnost Glery a zároveň odráží tvrdou práci na strmých svazích.