REBULI Rinaldo Prosecco Cartizze Valdobbiadene DOCG Superiore Dry 0,75 l
Kód: 880075Související produkty
Detailní popis produktu
REBULI Rinaldo je prestižní Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG, které pochází přímo z kopců Cartizze v obci Valdobbiadene. Název Rinaldo odkazuje na vinici, která je takto tradičně označována místními obyvateli. Víno patří mezi Cru DOCG vinařství REBULI, tedy mezi jeho nejvýraznější vína pocházející z historických rodinných vinic.
Cartizze představuje malou a mimořádně prestižní podzónu Valdobbiadene DOCG o rozloze pouhých 107 hektarů. Nachází se mezi strmými kopci San Pietro di Barbozza, Santo Stefano a Saccol. Místní vápenité půdy a specifické mikroklima vytvářejí podmínky pro vznik vín s výraznou aromatikou, strukturou a elegancí.
Rinaldo je vyrobeno ze 100 % odrůdy Glera. Hrozny jsou sklízeny ručně a přímo ve vinici selektovány. Po šetrném lisování následuje statické odkalení moštu a fermentace při kontrolované teplotě 18 °C. Víno poté přibližně čtyři měsíce zraje na ušlechtilých kvasinkách v nerezových tancích.
Druhotné kvašení probíhá metodou Martinotti–Charmat po dobu nejméně 90 dní. Pečlivě vybrané kvasinky mají podle vinařství za úkol co nejlépe zvýraznit charakter a senzorické vlastnosti terroiru Cartizze.
.jpg)
Doplňkové parametry
| Kategorie: | PROSECCO |
|---|---|
| Třída kvality: | DOCG |
| Vhodná příležitost: | rodinná oslava, romantická večeře, dar pro dobrého přítele, večer u krbu |
| Země původu: | Itálie |
| Odrůda hroznů: | Glera |
| Zbytkový cukr: | 25 g/l |
| Kyseliny: | 6,2 g/l |
| Barva: | Slámově žlutá se zelenkavými odlesky |
| Aromatika: | Komplexní, velmi intenzivní a elegantní. Dominují tóny hrušky Williams, exotického ovoce, jasmínu a šalvěje, doplněné o vůni čer |
| Chuť: | Sladší, intenzivní a krémová. Aroma se velmi dobře propojuje s chutí, která působí plně a harmonicky. Výrazná elegance a velmi d |
| Alkohol: | 11,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzávěr: | korek |
| Vegan: | ne |
| Bio: | ne |
| Teplota servírování: | 6-8°C |
| Tlak v láhvi: | 6,0 bar |
| Skladování: | Chladné a tmavé místo při teplotě 12-15 ° C korkem nahoru. |
| Metoda: | Charmat – Martinotti |
| Párování s jídlem: | dezerty |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Zanechte hodnocení
Výpis hodnocení
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství REBULI sídlí v historické části Saccol nedaleko Valdobbiadene, v samém srdci oblasti Prosecco Superiore DOCG. Rodinný příběh začal již v roce 1930, kdy Alfonso (Fonso) Rebuli koupil první pozemky, na kterých dnes stojí vinařství. Z malé rodinné farmy se během několika generací stalo moderní vinařství, které však dodnes staví na stejných hodnotách – úctě k půdě, poctivé ruční práci a maximální kvalitě hroznů.
Významným milníkem byl rok 1968, kdy Angelo Rebuli začal prodávat vlastní vína. V roce 1985 uvedl na trh první láhev s etiketou Rebuli a položil základy dnešní značky. Dnes vinařství vedou jeho tři synové – Mauro, enolog a sklepmistr, Paolo, který se stará o vinice, a Gianni, zodpovědný za obchod a rozvoj značky. Společně propojují rodinnou tradici s moderním přístupem k výrobě šumivých vín.
REBULI se specializuje především na Prosecco Superiore DOCG z Valdobbiadene, ale vyrábí také vína Asolo DOCG a Prosecco DOC Treviso. Největší chloubou vinařství jsou vína z prestižních poloh Rive a Cartizze, která vznikají pouze z ručně sklizených hroznů na strmých svazích zapsaných na seznamu světového dědictví UNESCO. Produkce těchto vín je limitovaná a představuje nejvyšší úroveň terroiru oblasti Valdobbiadene.